В двушке также было, если играли и за семью во время учебы студента. Рассчитывать надо - успеет, не успеет, умрут, не умрут. Если играть, как я предлагаю, то можно остановить время перед самой смертью последнего. Или подселить кого-нибудь, побочников держать, у всех разный возраст, в династиях семьи большие, так что дом пустой вряд ли останется. Тем более, отучился один, второго отправляй, не обязательно всем молодым выезжать сразу и вместе. Так что и без вампиров справиться можно легко) Это в двушке критерий был возраста, подходит к концу подростковый возраст и ты решаешь, отпускать его в универ или нет. И то по очереди можно было обучать, было бы желание
По поводу старения нпс тоже все просто, для них есть отдельная кнопочка, играя за студента отключить им старение, играя за семью - включить. И везде взросление пройдет ровно.